純良な材料を使って、その味を活かしたシンプルで美味しいケーキ作りを目指しております。
キャロルでは添加物は一切使用しておりません。
安心してお召し上がり下さい。
キャロルで作るケーキの材料は、
純良なバター、砂糖、
敷島町・黒富士農場の平飼いの元気な鶏の卵
薄力粉、
ベーキングパウダーを使わない代わりに、体力と腕力とこつで。
エッセンスの代わりには、リキュールを使って果物
それぞれの味を引き出します。
四季折々の果物は、出来る限り生産農家から購入します。
苺はきれいな井戸水を使った完熟苺です。
甘酸っぱい紅玉りんごは、諏訪湖近くの農家から毎年沢山買って
りんごを丸ごとパイ皮でくるんで焼いたアップルダンプリング、
ドイツ風りんごのシュトルーデル等を作ります。
低農薬の甘夏はマーマレードジャムを作ってバターケーキに 焼き込んだり、チーズケーキに添えたりします
その他ブルーベリー、桃、洋梨など、山梨には、果物が豊富に あるので、それぞれの季節の味を楽しんで頂けたら幸いです
ヴァニラアイスクリームはもちろんヴァニラビーンズを使用。
ミルクジェラ－トは練乳、野辺山高原の牛乳、動物性生クリームを
たっぷり使っています。
カラメル、ラムレーズンのアイスクリーム、フローズンヨーグルト
など
自家製のアイスクリームならではの美味しさです。
スタッフのアイデアでいろいろなクッキーが出来上がりました
くるみ
チョコレート
レーズンのロックケーキ
コーヒー
紅茶
チーズ
シナモン
ジンジャーのクッキーなど
＊このようにキャロルの仕事は、出来る限り自分達の 手と足と頭を使って、シンプルで美味しく安心して 食べられるケーキを作って、お客さまに嬉しい 笑顔になって頂くことなんです
